香草家族-宣林
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2013年1月23日 星期三
多味餅
1792
26
一天前發佈
#37164
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簡介
將冰箱裡的材料大掃除,把剩下一點點一點點的材料掃出來改良了這款五味葡萄乾餅。
原來的配方裡肉桂粉加了很多很多,但從小就怕這味道,所以像徵性的只加了四分之一,若喜歡這味道可多加一點。
食材
材料1
低筋麵粉
280g
肉桂粉
1/2匙
小蘇打粉
2匙
可可粉
1.5匙
伯爵紅茶粉
適量
熟芝麻
適量
鹽
1/4匙
材料2
融化奶油
112g
黑糖
220g
蛋
1粒
蜂蜜
85g
葡萄乾
80g
蕃茄乾
50g
作法
1
取一鋼盆將【材料1】拌勻。
2
再取一鋼盆將【材料2】攪拌至完全融合。
3
將麵粉分次倒入【作法2】拌至無粉粒成糰後鬆弛30分鐘。
4
將麵糰分成四等份搓成長條,若會黏手可撒上一些乾粉。 (視個人烤箱大小可分成二等分或四等份)
5
烤箱溫度190度,烤約25分取出放涼,用鋸齒刀切塊即可。
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