【肉桂打噴嚏】超厚原味鬆餅

 209 0 02013 年 06 月 04 日發佈列印

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簡介

家庭式的下午茶，
有鬆餅當點心是最棒的樂趣，
看見雜誌報導人氣品牌的鬆餅屋，
獨創設計厚達4公分的鬆餅，
好奇的利用喝剩的牛奶空盒來試作看看，
就這樣簡單的剪剪釘釘…
成功的製作家庭版的《超厚燒原味鬆餅》喔！

記得再挖上一小塊奶油和楓糖漿，
鬆餅要現做現吃才能享用最佳風味啦…

食材

• ◆牛奶150g
• ◆無鹽奶油2大匙
• ◆雞蛋2個
• ★低筋麵粉180g
• ★泡打粉8g(2小匙)
• ★細砂糖2大匙
• ★鹽2g(1/2小匙)

 

作法

• 1
  將◆的材料放置盆中用攪拌器攪拌，不要過度攪拌喔，只要均勻無顆粒就好
• 2
  把★粉料過篩全部加入，用攪拌器大致混勻放一旁備用。
• 3
  將喝完的空紙盒洗淨曬乾，四邊剪開成三條長方形(其中一張是開關口不要用)， 再對折成約4公分的長條，白底朝內用釘書機釘成圓形。
• 4
  不沾鍋抹薄薄的奶油，再用紙巾擦拭均勻(這樣煎出來顏色會比較均勻)。
• 5
  開小火，放置做好的圓形模，倒入麵糊8.9分滿，蓋上蓋子烘烤。
• 6
  麵糊表層開始冒泡，用手快速翻面繼續加蓋加熱(留些麵糊出來沒關係)。
• 7
  用牙籤插進鬆餅裡，取出無麵糊沾黏應該就熟了。
• 8
  將邊緣流出麵糊用牙籤刮掉，紙模小心取出就可以了！
• 9
  鬆餅要現做現吃才能享用最佳風味啦