3分鐘肉桂蛋糕(免烤箱)

 60  0  0 2013 年 06 月 23 日發佈 列印

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簡介

炎炎夏日，不想動烤箱做甜點，
就來一份免烤箱肉桂蛋糕吧，
喜歡肉桂卷的人一定不要錯過這方便又快速的午後茶點喔。

食材

• • 一人份肉桂蛋糕
  • 植物油或橄欖油 1大匙
  • 中筋麵粉 1/4杯＋1大匙(約5大匙)
  • 牛奶 2大匙
  • 水 1大匙
  • 香草精 1/4茶匙
  • 黑糖 2&1/2大匙
  • 肉桂粉 3/4茶匙
  • 泡打粉 1/4茶匙
  • 鹽 1/8茶匙
• • 奶油乳酪糖霜
  • 奶油乳酪creamcheese 1大匙
  • 糖粉 2大匙
  • 牛奶 1/2大匙

 

作法

• 1
  先將乾的材料，麵粉，黑糖，肉桂粉，泡打粉，鹽放入碗中稍微拌勻
• 2
  接著加入溼的材料，牛奶，香草精，植物油和水攪拌均勻
• 3
  拌勻後倒入預先準備好的容器中，放入微波爐加熱一分鐘 ** 容器的大小大約是麵糊倒入後呈現在一半高度，因為加熱會膨脹 ** ** 每家微波爐強度不同，所以請先設定50~60秒，如果麵糊還沒好就再多15秒 **
• 4
  基本上一分鐘後就可以食用，想要口感更豐富， 也可以選擇性再加入奶油乳酪醬， 做法如下： 先挖一匙奶油乳酪並放置一旁降至室溫， 接著將三種材料拌勻即可淋在肉桂蛋糕上。
• 5
  偶爾來一份這樣的快速甜點， 泡上一壺茶或咖啡，也是一件幸福的事呀!!