香甜南瓜派

 140 11462013 年 12 月 28 日發佈列印

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簡介

這個時節正是南瓜盛產期
當季當令的食材有益身體健康
通常南瓜都是拿來煮湯吃
今天想吃甜的
就做一個~香甜南瓜派

食材 （ 1 人份 ）

• • 派皮
  • 中筋麵粉90g
  • 糖30g
  • 奶油60g
  • 蛋1顆
• • 南瓜餡
  • 南瓜600g
  • 糖100g
  • 玉米粉2茶匙
  • 肉桂粉少許
  • 蛋1顆

 

作法

• 1
  1.將糖,蛋,奶油攪拌均勻,加上麵粉揉成麵糰, 放入冰箱冷藏30分鐘,取出擀成派皮
• 2
  2.作法1.壓入派模上,予以整形
• 3
  3.南瓜洗淨去皮去籽,切塊煮熟,撈起瀝乾, 用調理機打成南瓜泥; 趁熱加糖,玉米粉,肉桂粉拌勻, 最後加上蛋攪拌均勻
• 4
  4.將做好的餡料倒入派模中
• 5
  5.進預熱好的烤箱以190度烤50分鐘即可