長壽麵線

97 2019 2014 年 08 月 11 日發佈 列印

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簡介

團聚的日子，清爽的長壽麵線，讓家人飲食無負擔，健康過佳節 !

熱量
總熱量408kcal
1人份204kcal

營養成份
黑木耳、芹菜的莖葉含有大量的膳食纖維，可刺激腸胃蠕動，促進排便。
芹菜的葉、莖含有揮發物質別具芳香，能增強食慾。

食材

• 麵線2綑
• 香菇2朵
• 黑木耳1朵
• 紅蘿蔔40g
• 芹菜1/2根
• 高麗菜40g
• 薑30g
• 鹽少許
• 素蠔油少許
• 穀盛醇香烏醋/或素食烏醋30ml
• 香油少許

 

作法

• 1
  麵線放入滾水燙開後撈起備用。
• 2
  紅蘿蔔、薑去皮切絲備用。
• 3
  香菇、黑木耳、高麗菜、芹菜切絲備用。
• 4
  鍋中放油及少許鹽巴爆炒香菇絲，加入薑絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、素蠔油及清水拌炒，最後再放入黑木耳絲及芹菜絲翻炒。
• 5
  前一步驟食材已熟透後，再放入麵線翻炒並沿鍋邊緩緩倒入穀盛醇香烏醋拌勻，淋上少許香油即可。

 

贊助 

小撇步

倒入烏醋後應盡速拌勻，避免烏醋因加熱時間過長而散失風味。