【十分鐘素食料理】酱油炒饭 

2014-10-26  海涛法师慈悲集锦

當下就要有報恩心，所有輪迴的眾生都做過我們的父母，過去無知，吃牠、傷害牠，身上墊了很多雞肉、鴨肉、豬肉，才有我們這個身體。知道佛法了，要好好修行，超度牠們，叫「知恩報恩」。不殺生、吃素、多放生，進一步還要救牠的命，這個很重要的。

【十分鐘素食料理】酱油炒饭

原料： 米饭 香菇 紫甘蓝 胡萝卜 青豆 玉米粒

调料： 老抽 1/2小匙

生抽 1小匙

白糖 1/2小匙

(用一点老抽上色，用多一点生抽调味就可以了)

做法：1.熟米饭用勺子搅散，加入生抽、老抽、白糖拌均匀待用

2.胡萝卜、紫甘蓝切丁，香菇去蒂切丁，速冻的青豆玉米粒解冻

3.锅烧热下入少量油，先下香菇和胡萝卜炒香，再下青豆玉米粒炒匀

4.下入拌好的米饭和紫甘蓝碎一同小火炒匀即可

小贴士：1.先用酱油拌匀米饭这个方法对新手来说很方便，避免炒不匀

2.菜码可以根据情况变化，都切成小丁就是

3.米饭下炒锅后最好炒的久一点，这样会粒粒分明，而且亮亮的~

轉載自＜小白素食記錄＞

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