2014年1月13日 星期一

凱蘿簡易小料理~番茄紅燒麵(全素)

凱蘿簡易小料理~番茄紅燒麵(全素)
 12 1672014 年 01 月 13 日發佈列印
 

簡介

冷冷的天氣，想吃一碗熱騰騰的紅燒麵，又擔心外面賣的不合自己口味，那就自己動手做吧~

所需時間

30 分鐘

食材 （ 2 人份 ）

  • 薑五片
  • 番茄2顆
  • 洋蔥半個
  • 紅蘿蔔一條
  • 白蘿蔔一條
  • 八角2~3顆
  • 花椒粒約20顆
  • 素豆瓣醬3匙
  • 醬油1匙
  • 番茄醬少許
  • 砂糖半匙
  • 鹽巴少許
  • 水適量
  • 橄欖油少許
  • 青江菜少許
  • 麵條兩人份
 

作法

  • 1
    將所有食材準備好~將所有食材準備好~
  • 2
    倒入橄欖油，將薑片爆香(煎到兩面微微焦黃)→ 依序放入半匙砂糖→番茄→豆瓣醬3匙→少許番茄醬一起拌炒倒入橄欖油，將薑片爆香(煎到兩面微微焦黃)→ 依序放入半匙砂糖→番茄→豆瓣醬3匙→少許番茄醬一起拌炒
  • 3
    →放入洋蔥、紅蘿蔔及白蘿蔔拌炒 (炒至洋蔥出水即可繼續以下步驟) →加入八角、花椒粒、醬油拌炒→放入洋蔥、紅蘿蔔及白蘿蔔拌炒 (炒至洋蔥出水即可繼續以下步驟) →加入八角、花椒粒、醬油拌炒
  • 4
    →加水小火燜煮大約15分鐘(時間可自訂，燜煮至蘿蔔們熟透即可) *如不夠味可再加鹽巴及醬油調味→加水小火燜煮大約15分鐘(時間可自訂，燜煮至蘿蔔們熟透即可) *如不夠味可再加鹽巴及醬油調味
  • 5
    將青江菜及麵條燙熟 *麵條沒拍到sorry~將青江菜及麵條燙熟 *麵條沒拍到sorry~
  • 6
    全素番茄紅燒麵完成囉~ ^_^全素番茄紅燒麵完成囉~ ^_^

於

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