凱蘿簡易小料理~番茄紅燒麵(全素)

 12 1672014 年 01 月 13 日發佈列印

 分享 收藏

 

簡介

冷冷的天氣，想吃一碗熱騰騰的紅燒麵，又擔心外面賣的不合自己口味，那就自己動手做吧~

所需時間

30 分鐘

食材 （ 2 人份 ）

• 薑五片
• 番茄2顆
• 洋蔥半個
• 紅蘿蔔一條
• 白蘿蔔一條
• 八角2~3顆
• 花椒粒約20顆
• 素豆瓣醬3匙
• 醬油1匙
• 番茄醬少許
• 砂糖半匙
• 鹽巴少許
• 水適量
• 橄欖油少許
• 青江菜少許
• 麵條兩人份

 

作法

• 1
  將所有食材準備好~
• 2
  倒入橄欖油，將薑片爆香(煎到兩面微微焦黃)→ 依序放入半匙砂糖→番茄→豆瓣醬3匙→少許番茄醬一起拌炒
• 3
  →放入洋蔥、紅蘿蔔及白蘿蔔拌炒 (炒至洋蔥出水即可繼續以下步驟) →加入八角、花椒粒、醬油拌炒
• 4
  →加水小火燜煮大約15分鐘(時間可自訂，燜煮至蘿蔔們熟透即可) *如不夠味可再加鹽巴及醬油調味
• 5
  將青江菜及麵條燙熟 *麵條沒拍到sorry~
• 6
  全素番茄紅燒麵完成囉~ ^_^