芋香椰奶西米露
簡介
以前煮西米露都買椰奶罐頭，一罐打開用不完，這次用椰粉來煮，煮出來的西米露風味一樣好。漸漸轉熱的季節來品嚐有南洋風的清涼小點。
所需時間
20 分鐘
食材
作法
- 1
準備材料。 - 2
芋頭切約1~1.5公分小塊加10~12杯水(電鍋量杯)煮至芋頭軟綿(不要煮到化了，留一些芋頭顆粒口感較好)，再加入冰糖 - 3
另一鍋水滾加入西谷米，煮滾5分鐘後關火蓋上鍋蓋燜10分鐘，再以濾網撈起西谷米沖冷水，把西谷米上的黏滑略微沖洗 - 4
- 5
沖過冷水的西谷米加入芋頭湯裡加入椰粉煮滾即可 - 6
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