原味幸福甜甜圈－无蛋版

178 2794 2014 年 09 月 06 日發佈列印

甜甜圈口味繁多，花样各异。棕褐色的酥脆外皮甜甜圈，咬下一口，嘴边总是沾满了糖粉并回味当年还舔着棒棒糖的你～幸福如同原味甜甜圈，简单，不复杂，每一口都包含幸福的滋味！

1
将面粉，全麦面粉，糖及盐倒入大碗里一起混合均匀，备用。
2
准备一杯温豆奶（烘培测量杯）再加入室温的奶油让它融化。之后，加入酵母粉，拌匀备用。
3
将豆奶发酵混合液加入面粉里。
4
把粘手的面团移到台面上，然后将面团搓至顺滑及柔软。
5
现在，在碗里涂抹薄薄一层的奶油或橄榄油。然后，将面团放入碗里让它发酵30分钟至1小时并利用保鲜膜封密。
6
30分钟后，面团会膨胀两倍大，然后手握拳头轻轻的压再搓揉面团使面团里的空气挤压出来。
7
将擀面棍撒上一些面粉，把面团擀至1公分厚度。然后，利用甜甜圈压模把圆形面团割出，再次封密静置30分钟。
8
一旦甜甜圈面团膨胀至两倍大后，你便可开始进入热炸的步骤。将油锅开中火，然后把甜甜圈面团慢慢的放入热锅里炸至双面金黄色即可。
9
甜甜圈起锅后再利用厨房纸巾把多余的油分给吸除。
10
让甜甜圈稍微冷却一些后再沾上砂糖或糖份。
11
完成！欢迎加入主婦の茶会 https://www.facebook.com/foodbowlclub 更多精彩圖文食譜在[部落格］http://foodbowlclub.wordpress.com/