2016年2月23日星期二

香烤地瓜球

2016/02/21 發表列印

香烤地瓜球

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朋友送的許多有機地瓜，正煩惱如何消化掉。
看到外面賣的油炸地瓜球，真的很吸引人，想買來吃又擔心油品的來源，自己炸又嫌麻煩，那麼用烤的地瓜球滋味如何呢？
大家不仿試試這款好吃又香又健康的，做法又相當簡單的「香烤地瓜球」喔！

食材

地瓜400克

樹薯粉100克

低筋麵粉60克

糖60克

無鹽奶油30克

鹽1/8匙

1所有材料備妥，樹薯粉與低筋麵粉混合均勻，地瓜切小塊入電鍋蒸熟至軟備用。
2將蒸熟地瓜趁熱與糖、無鹽奶油和鹽等材料混合均勻並搗成泥狀。最後再加入粉類拌勻成團。此時將烤箱預熱。（有食物調理機的，可直接將全部材料放入，以快速20秒拌勻即可喔！）
3將地瓜團搓成長條狀，再等量切割小塊並搓成球狀。放入烤箱中，以上下火200度烘烤20分鐘即可。

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