蔥油蘿蔔絲

 189  962 2014 年 01 月 12 日發佈 列印

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簡介

冬天蘿蔔正當時現在不吃更待何時.
尤其年節期間大魚大肉更需要清爽的小菜解膩口.
作法超簡單的蔥油蘿蔔絲.爽脆的口感讓人一口接一口.是前菜.小菜的最佳選擇..
平凡中的美味隨處可得..這是莫大的幸福~

所需時間

5 分鐘

食材

• 白蘿蔔大顆 半顆
• 蔥末 適量
• 辣椒 適量
• • 醃料
  • 鹽 適量
• • 調味料
  • 鹽 2分之一小匙
  • 糖 1匙
  • 香油.沙拉油(葵花油) 適量

 

作法

• 1 白蘿蔔刨絲用適量鹽醃20分備用.
  
• 2 去苦水用冷開水沖洗一下備用.
  
• 3 蔥.辣椒切末備用.鍋中燒熱香油.沙拉油1比1.沖入蔥末碗中拌勻待涼.
  
• 4 白蘿蔔絲加入糖.少鹽.蔥油末.拌勻.
  
• 5 冷藏更脆口~