2014年1月7日星期二

手作芝心PIZZA

198 1978 2014 年 01 月 06 日發佈列印

簡介

Stephenie覺得中筋麵粉做出來的披薩口感很好～小傢伙們也都很喜歡～像之前買外面的大披薩....很狡猾的小傢伙們吃到邊邊較乾硬的麵包都不大吃...只好我們家老爺和我幫消了>～<!! 而這款家庭式的簡單烘焙披薩作法很容易喔～料的話....就是喜歡吃什麼就添加什麼...不必受拘限喔!是款簡單容易上手又吃得安心的手作PIZZA 喔!!

食材

(麵包)水約160g
(麵包)速發酵母粉 3g
(麵包)中筋麵粉 300g
(麵包)白糖 15g
(麵包)鹽 3g
(麵包)橄欖油 30g
起士片 2片
洋蔥半顆
蕃茄醬適量
冷凍玉米粒適量
洋菇 2～3朵
小熱狗 2條
帕梅森起士粉適量
義式綜合香料粉適量
蒜粒粉適量
黑胡椒粒適量
起士絲適量

作法

1 麵包:將所有(麵包)的材料放進麵包機裡揉成一個不沾手的柔軟麵糰...在麵包機裡基本發酵一個小時!或者手揉成一個不沾手的三光麵糰～再放進鋼盆裡噴上少許的水包上保鮮膜基本發酵約1個小時!
2 麵團取出拍出空氣～放在一個10吋的派盤上鋪平!麵糰的邊邊可以包進撕成條狀的起士片～即可完成芝心披薩的麵包部分!
3 抹上適量的蕃茄醬～再撒上帕梅森起士粉,蒜粒粉,黑胡椒粒,義式綜合香料放上一些起士絲～再放上餡料磨菇,玉米粒,洋蔥,小熱狗～再撒上起士絲和蒜粒粉,義式綜合香料,黑胡椒粒,帕梅森起士粉～即可放進烤箱以上下火220度烘烤18分鐘左右即可完成!
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