[Bella五星級廚房]魚鬆蛋燒可麗餅

200885大約 21 小時前發佈#40488列印

簡介

搬家來來去去的，把可麗餅的鍋子弄不見了，也不知放哪裡了，這天總算找到了，好友Sandra聖誕節來玩住家裡，做點早餐一起享用也不錯!! 翻了翻廚櫃，沒什麼，半天後，就做出了這樣一個可麗餅，還真不錯，Sandra點了個甜口味的，我吃肉鬆蛋鹹的，一頓輕鬆而不可多得的早餐，朋友分隔兩地，要聚聚很不容易，平常Sandra只有對著格子裡的照片流口水的份，下次來，一定更多好吃的!

食材

• 分量:4人份
• • A材料
  • 奶油，溶化3 大匙
  • 中筋麵粉1 杯
  • 水125 cc
  • 牛奶190 cc
  • 蛋2 顆
• • B材料
  • 海苔香鬆2 大匙
  • 章魚燒醬¼ 杯
  • 美乃滋¼ 杯
  • 荷包蛋4 顆
  • 魚鬆½ 杯
  • 小黃瓜絲1 杯

作法

• 1
  將A材料全部量入果汁機中，轉中高速打勻，放一大量杯中蓋上保鮮膜，放冰箱一個小時。也可以前一兩天先做起來，可以放大約48小時。
• 2
  一個小時候，拿一圓型大平底鍋加熱，梢梢抹些奶油，倒入麵糊，將鍋子拿起來轉一下，讓麵糊能夠均勻的散布到鍋底，煎到表面有些乾乾的，就可以翻面，再煎個幾秒鐘，就可以起鍋了。
• 3
  將可麗餅皮攤平，淋上美乃滋，想像一個派，切了六等份，在其中一等份，把荷包蛋擺上，灑上小黃瓜絲和魚鬆，，從對面折一半，把有包料的那部份包在中間，再把兩面向內折入，擺入盤中。
• 4
  將包好的可麗餅擺在盤正中央，淋上美乃滋和章魚燒醬，再灑些海苔香鬆裝飾，趁熱吃。
• 5
  來個特寫吧!!