多味餅

179226一天前發佈#37164列印

簡介

將冰箱裡的材料大掃除，把剩下一點點一點點的材料掃出來改良了這款五味葡萄乾餅。
原來的配方裡肉桂粉加了很多很多，但從小就怕這味道，所以像徵性的只加了四分之一，若喜歡這味道可多加一點。

食材

• 材料1
• 低筋麵粉280g
• 肉桂粉1/2匙
• 小蘇打粉2匙
• 可可粉1.5匙
• 伯爵紅茶粉適量
• 熟芝麻適量
• 鹽1/4匙
• 材料2
• 融化奶油112g
• 黑糖220g
• 蛋1粒
• 蜂蜜85g
• 葡萄乾80g
• 蕃茄乾50g

作法

• 1
  取一鋼盆將【材料1】拌勻。
• 2
  再取一鋼盆將【材料2】攪拌至完全融合。
• 3
  將麵粉分次倒入【作法2】拌至無粉粒成糰後鬆弛30分鐘。
• 4
  將麵糰分成四等份搓成長條，若會黏手可撒上一些乾粉。 （視個人烤箱大小可分成二等分或四等份）
• 5
  烤箱溫度190度，烤約25分取出放涼，用鋸齒刀切塊即可。