鳳梨醋

180 1769 2014 年 08 月 08 日發佈 列印

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簡介

鳳梨醋絕對可封為「食療之后」。鳳梨醋因為有兩項寶貝成分，所以能把血管內的髒東西清理掉：其一是鳳梨酵素，它也是清血管和抗發炎良方；其二是醋酸菌，它可以幫助消化、分解毒素。

食材

• 鳳梨2支2斤
• 高粱醋1200cc
• 紅冰糖600g

 

作法

• 1
  將鳳梨去皮切成薄片。紅冰糖備用。
• 2
  玻璃容器倒入陳年醋、紅冰糖。一邊攪拌，讓紅冰糖融於醋中。
• 3
  紅冰糖溶解後，放入切片的鳳梨，置於陰涼處三個月後即可。
• 4
  飲用時，加水稀釋，比例隨自己喜好斟酌。（請使用玻璃容器來飲用）
• 5
  此瓶為　2014/06/05　泡製鳳梨醋。

 

贊助 

小撇步

※操作時，水果、刀具、容器，一律不能有任何水分殘留。

◎鳳梨：糖：醋=1:1:0.5。怕酸者，比例可用1:1:1。

◎醋 :糯米醋、高梁醋、糙米醋、陳年醋皆可。

◎請用玻璃容器來製作。(塑膠瓶裝醋，恐溶出毒素)

※建議利用鳳梨盛產時，多製作幾罐，可以日後慢慢飲用。醋會越陳越佳，不必擔心變質腐壞。