紅龜果

028大約 14 小時前發佈#39060列印

簡介

機器製出的紅龜果皮會比較厚，表皮也不比手工的滑。

食材

• 材料A
• 粘米粉50 克
• 水225 毫升
• 油3 湯匙
• 材料B
• 糯米粉300 克
• 油6 大匙
• 糖55克
• 紅色食用色素¼ 茶匙
• 椰漿180 克包裝椰漿加水至225毫升
• 綠豆餡
• 綠豆瓣600 克
• 水300 毫升
• 糖450 克
• 香蘭葉數片

作法

• 1
  材料A 煮濃稠，起鍋待涼
• 2
  材料B + A 混合均勻，搓至光滑。
• 3
  將麵團分成一個個小麵團，壓平包入餡料，放入龜模，按平後敲出。
• 4
  放在減好的香蕉葉上。 蒸8-10 分鐘，取出後，刷油就大公告成