【厚生廚房】梅子醋漬番茄

058大約 6 小時前發佈#39406列印

簡介

飯後的甜蜜小點也可以這樣品嚐喔~清新的美味，自己下廚動手做~ 健康 營養 滿分！

食材

• 小番茄500克
• 梅子醋2大匙
• 梅子粉1/3小匙
• 檸檬1小匙
• 蜂蜜1小匙
• 新鮮薄荷5-6片

作法

• 1
  薄荷洗淨，切碎。蕃茄洗淨畫淺淺十字。 醃醬：梅子醋、梅子粉、蜂蜜混合拌勻。
• 2
  煮滾一鍋水，小番茄入滾水中燙30-40秒，放入冰水中去皮。
• 3
  取一容器，放入已去皮小番茄，淋上醃醬，移置冰箱冷藏3小時。
• 4
  品嚐時，可吃原味或淋些檸檬汁、薄荷碎。

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