巧克力拉明頓♥Oly*

5021192 天前發佈#38387列印

簡介

製作過程簡單
而且看起來頗高級

不沾醬吃是很清爽的小甜點
沾到醬料與椰子粉後
口感層次豐富 GOOD~

沾醬的部分可以跟小朋友玩
訓練小朋友的耐心唷 :D

Oly的食譜:http://www.wretch.cc/blog/olyflychen&category_id=13428150

食材

• 蛋糕
• 砂糖100g
• 可可粉2大匙
• 玉米粉22g
• 中筋麵粉55g
• 泡打粉1/2小匙以下
• 蛋3顆
• 醬料
• 可可粉45g
• 砂糖90g
• 奶油15g
• 水適量
• 即溶咖啡粉1大匙
• 椰子粉200g

作法

• 1
  蛋白打發後加入砂糖，至糖融入成光滑狀
• 2
  加入蛋黃，打勻
• 3
  篩入可可粉和麵粉，拌至均勻
• 4
  倒入模中，烤箱烘烤20分鐘　（我用21*21的方形模）
• 5
  接著製作醬料，將所有醬料材料倒入碗中，加入熱開水使其融化並且攪拌均勻，均勻後可加入一點冷開水使其溫度下降，水的多寡視醬料濃稠度而定。
• 6
  蛋糕體烤好後，切成適當大小。準備一盤椰子粉。
• 7
  用準備兩支叉子，將切好的小蛋糕沾上醬料後，裹上椰子粉。
• 8
  完成囉～～～～～