黑糖糕(大同電鍋版)

 7615 1677702013 年 09 月 11 日發佈列印

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簡介

朋友送的黑糖
就來做做簡易版的黑糖糕吧！
第一次做黑糖糕就上手
只要利用電鍋和麵粉即可完成
(6吋版本)

所需時間

20 分鐘

食材 （ 8 人份 ）

• 黑糖120g
• 低筋麵粉150g
• 中筋麵粉50g
• 水90c.c
• 泡打粉15g
• 蘇打粉1g
• 玉米粉20q
• 沙拉油1/4茶匙

 

作法

• 1
  麵粉、玉米粉、泡打粉、小蘇打粉(秤好過篩)
• 2
  將黑糖糕於小鍋上放入(約80c.c水)小火煮融 【亦可加入少許蜂蜜製成黑糖蜜】
• 3
  將完成的黑糖液倒入粉中融合均勻 並加入少許的沙拉油
• 4
  蒸鍋抹上油後將所有麵糊倒入、輕敲(靜置約10~15分)
• 5
  大同電鍋可先加入水(按煮飯^++++^讓他先熱一下下)
• 6
  放入蒸鍋 約15分((可用筷子輕戳確定麵糊不沾黏即可)