【肉桂打噴嚏】情人節手工巧克力餅乾

 880  22854 2013 年 02 月 11 日發佈 列印

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簡介

今天要來烘焙的是巧克力DIY系列，
示範的是最簡單的餅乾巧克力，
不需簡單貼心的設計,
可享受自己動手做的樂趣
送人可充份表達心意,
而且真的很好吃~
不需要複雜的程序就可以了喔！

食材

• 無鹽奶油 70g
• 砂糖 50g
• 蛋黃 1個
• 沙拉油 20g
• 低筋麵粉 140g
• 純可可粉 10g
• 白巧克力 40g

 

作法

• 1 先放置室溫無鹽奶油和砂糖攪拌至顏色變白。
  
• 2 再放置蛋黃攪拌、沙拉油混合。
  
• 3 放置過篩的麵粉、可可粉混合成麵糰狀，用塑膠袋包起放冰箱冷藏1小時(隔夜更好)。
  
• 4 取出麵糰桿成一片約3mm，用心型模子壓出大概20片的造型麵糰，烤箱預熱170度烤約15分鐘，時間到取出室溫放涼。
  
• 5 將白巧克力微波至變液狀(30秒)，放三明治袋尖端剪開擠至餅乾。
  
• 6 稍微壓一下讓白巧克力溢出一點點，放冷變硬，找個盒子裝飾就可以了。