♥我的手作料理♥ 黑糖糕
簡介
糕或粿應該都是一樣的意思,QQ軟軟散發黑糖香又不會太甜,口感似乎界於仆粿和發粿之間,很適合老人或小朋友的點心,朋友寄來一包沖繩黑糖,沖繩黑糖的歷史悠久,傳統的製造方式使其香味獨特,又含有多種礦物質和維生素.
食材
作法
- 1
黑糖置於鍋內,加入100cc的水煮成更黑顏色的 糖漿,再加入500cc冷水煮化,關火待涼. - 2中筋麵粉,太白粉,泡打粉,三粉混合過篩.
- 3
已涼的黑糖水倒入粉中,拌勻成麵糊 - 4
倒入蛋糕模撒上黑白芝麻,移入蒸籠以中火蒸30分鐘 - 5
表面膨脹即可,關火移出放涼就是好吃的黑糖糕了
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